Nuestra ensaladilla de gambas es una deliciosa combinación de gambas frescas, patatas cocidas y una suave mayonesa casera. Cada bocado ofrece una explosión de sabores y una textura cremosa que deleitará su paladar. Es el aperitivo perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

Las patatas bravas con alioli son un clásico de la cocina española. Consisten en patatas cortadas en gajos, fritas hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se sirven acompañadas de una salsa brava picante y una salsa alioli cremosa. Es un plato sabroso y popular, ideal como aperitivo.

El risotto de boletus es un plato delicioso que combina el arroz cremoso con la intensidad y sabor terroso de los boletus.

El risotto de rabo de toro es un plato exquisito que combina la cremosidad del risotto con la suculencia y sabor único del rabo de toro.

Las carrilleras al oloroso son un exquisito plato de la gastronomía española. Se trata de las mejillas de cerdo estofadas lentamente en vino oloroso, un tipo de vino generoso con un sabor intenso y aromático. El resultado es una carne tierna y jugosa, impregnada de los sabores del vino y las especias utilizadas en el estofado. Es un plato lleno de sabor.

Los lingotes de atún sobre salmorejo de remolacha son una combinación deliciosa y visualmente atractiva. Consisten en porciones de atún fresco sellado a la parrilla, servidas sobre una base de salmorejo de remolacha. El salmorejo de remolacha es una variante del tradicional salmorejo español, enriquecido con remolacha para darle un color y sabor vibrantes. El resultado es un plato equilibrado, con el sabor suave y jugoso del atún complementado por la suavidad y dulzura del salmorejo de remolacha. Perfecto para los amantes del pescado y los sabores mediterráneos.

Oveja, cabra, parmesano, gouda, camembert, carne de membrillo y mermelada de pimiento del piquillo

80gr/150gr

50gr/100gr

Lechugas, queso feta, manzana, pipas de calabaza, pollo plancha, bolitas de mango

200gr

Una fusión irresistible de tradición y sabor. La base clásica de patata cremosa y mayonesa sirve de lienzo para unos gambones salteados al ajillo, jugosos y con un sutil toque picante. Coronando el plato, un huevo frito con puntilla, que al romperse baña la ensaladilla con su yema dorada, aportando untuosidad y un sabor reconfortante. Una versión gourmet y canalla de la ensaladilla, pensada para sorprender.

Delicioso pan brioche tostado con mantequilla relleno de carrilleras guisadas con mucho cariño y con una mayonesa kimchi que hace que este plato no se te olvide nunca

Un tartar de atún rojo con huevos fritos es una exquisita combinación de sabores. El tartar de atún rojo suele consistir en dados de atún fresco, marinados. Pero al agregar huevos fritos, se le añade un elemento de sabor y textura interesante. Los huevos fritos suelen aportar una yema cremosa que se mezcla con el atún, añadiendo una dimensión adicional al plato. La combinación de la frescura del atún con la calidez y cremosidad de los huevos fritos crea una experiencia gastronómica deliciosa.

Media ración 7.00

Media ración 7.00€

200gr de ternera, pan brioche de Juanito Baker, medallón de provolone empanado, tomate, mermelada de bacon y mayonesa kimchi acompañada de patatas gajo

Pan brioche de Juanito Baker, 200gr de ternera con cheddar, cebolla, tomate y lechuga

Exquisito corte de vaca Simmental, de sabor intenso y textura jugosa, madurado en seco durante 45 días para resaltar todo su carácter. Perfecto para los amantes de la carne con personalidad. Servido al punto deseado y con sal en escamas.

Corte noble de vaca Simmental, tierno y lleno de sabor, madurado en seco durante 45 días para lograr una jugosidad y profundidad únicas. Ideal para disfrutar de una carne equilibrada, con carácter pero suave al paladar.

400gr de carne ibérica, con patatas fritas, jamón, chorizo y pimientos del padrón
Ideal para compartir 3-4 personas

Para los más golosos nuestra tarta de queso casera de lotus y bañada de sirope de lotus y migas de galletas lotus